Dango, tipico dolce giapponese

Il fascino del Giappone passa anche per la tavola. A chi non viene l’acquolina pensando alle colorate barche di sushi, al tipico ramen e al caldo sake? In molti provano a cimentarsi con le ricette giapponesi, ma non è sempre …

Torta pere e cioccolato

Ricetta dolce senza glutine, senza latte e latticini… Dritta dritta dalla cucina dagli amici di La Corte del Lupo  (ricetta di Luca Montersino). DIFFICOLTA’: Ingredienti per due tortiere da 20 cm di diametro 270 g di uova (indicativamente 4/5 uova) …

Crostata con susine e cioccolato

La crostata con susine e cioccolato rientra nelle ricette dolci dell’Alto Adige, terra particolarmente ricca di frutti. Le susine altoatesine, ovali e di colore rosso bluastro, si chiamano zwetschgen e sono molto adatte per la cottura al forno, in quanto di polpa consistente. Questo frutto gustoso …

Un dolce americano: i pancakes

Tra le nostre ricette di cucina non possono mancare i pancakes, pietanza simile alle crespelle dolci irrinunciabile nella prima colazione dei nordamericani, sono anche chiamati hotcakes, griddlecakes o flapjacks. Nel Regno Unito e in Irlanda vengono consumati per tradizione il martedì grasso. In Italia sono perfetti …

Omega 3, una dolce ricetta per farne il pieno

Forse non tutti sanno che gli Omega 3 sono dei grassi “buoni”, essenziali per la nostra salute, che però devono essere necessariamente introdotti tramite l’alimentazione, poiché il nostro organismo non è in grado di produrli. Questi grassi sono difatti definiti …